terça-feira, 26 de agosto de 2014

TRIO GASTRONOMIA – BRASILIA



Pra quem curte chocolate, o Trio Gastronomia tá com uma ótima novidade. Começou a vender semana passada, com exclusividade, a marca Nugali, vinda de Santa Catarina. Pra gente, o chef Emerson Mantovani disse que “a parceria com a Nugali veio da necessidade em oferecer a seus clientes produtos diferenciados e de alta qualidade”.




Eu não sou uma chocólatra, acho até que tô bem longe disso, mas têm horas que um chocolate cai tri bem. E eu amo chocolate ao leite mesmo. Amargo nem tanto.

Bom, me deram umas explicações sobre o processo diferenciado de fabricação, o fato de não ter corantes ou aromatizantes artificiais, a escolha certa do cacau, a menor quantidade de açúcar. Mas de tudo isso, a parte que importa é o sabor que a gente sente ao comer. Pelo menos pra mim.

Eu provei as dragées de morango com chocolate ao leite e o chocolate ao leite com avelã. É gostoso, macio e derrete na boca. Terminei comendo mais do que queria. Nunca é seguro ficar com uma barra de chocolate bom na frente da TV. Nem com uma garrafa de vinho hahaha. Quando a gente vê acabou!


Já falei que eu não sou fã, mas não resisti a provar o chocolate 70% cacau. Olha, gostei. Mais até do que imaginava. Ainda mais que eu tava tomando um café. Não fica aquele amargo marcante que eu não curto.


Agora só falta fazer um dia mais friozinho nesta Brasília escaldante pra eu tomar um chocolate quente com umas pastilhas especiais que já estão aqui em casa me olhando todos os dias.


Endereço: CLS 213 Bloco A Loja 27, Tel - (61) 3346.2845. Visitem o site.

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

LOCA COMO TU MADRE – BRASILIA



Quem tem amigas tem tudo! Pois dia desses, com muitos motivos  pra rir e pra chorar, que eu não vou contar, fomos nós tomar um vinho no Loca Como Tu Madre, comandado pela chef Renata Carvalho.


Estilo mesa na calçada, bonitinho e descontraído.



Vinho da noite: Di San Marzano Primitivo Puglia (R$ 85). Frutado, macio e equilibrado. Tipo de vinho que mulher adora!




Ninguém tava muito a fim de comida mesmo, então apostamos em umas entradinhas. Ainda que não casassem tão bem assim com o vinho... Desculpa aí os enólogos.



Quibe na Marmita (R$ 19). Quibe feito com carne de sol acompanhada de coalhada de cabra. Quibe bem executado e servido quentinho. Mas o que deixa o prato interessante é justamente a tal da coalhada. Um azedinho equilibrado com consistência cremosa. Gostei.




Bolinho Acostelado (R$ 23 - 6 unidades). Bolinho de aipim crocante sem ser gorduroso recheado com carne de cozimento longo em vinho tinto e com um sutil toque de canela, que faz toda a diferença.




Coxinhas da Asa em dois molhos (R$ 22). Servidas empanadas com molho barbecue e um outro que eu não vou lembrar nem a pau, mas se não me engano, até pela cor, tinha mostarda.




Lá pelas tantas começou a virar uma baladinha.




Gostei do bar. Mas teve um problema sério: atendimento. Jesus! Troço demorado.


Pra quem não sabe, o Loca Como Tu Madre ganhou o prêmio Veja Comer e Beber 2014/2015 de melhor cozinha e melhor almoço executivo, na categoria bares.


Endereço: SCLS 306, Bloco C, Loja 36 – Tel: 3244 5828. Abre de segunda à sábado para almoço e jantar. Conta com acesso a portadores de necessidades especiais

sexta-feira, 13 de junho de 2014

PIAUÍNDIA - RESTAURANTE BRASILIA


O Piauíndia não é lugar pra almoçar. É pra almoçar, curtir, beber, rir e esquecer que existe amanhã. Pra onde a gente olha os nossos olhos querem parar pra contemplar a vista. E sabe uma casa acolhedora? Lá é bem assim. Trouxe umas fotinhos pra vocês entenderem o drama...










Há muito tempo eu queria conhecer o Piauíndia, mas ir com as food bloggers foi melhor que a encomenda.



Lulu, eu e Vanessa

Eu tenho a impressão que o que é bom com álcool fica tri bom! Sério. A vida sem álcool não tem a mesma graça. Foi mal pra quem não curte. Mas eu curto e tô sempre rodeada de gente que pensa bem desse jeito. Então, tomamos vinho antes, durante e depois. Eu provavelmente gastei risada de uma semana... Mas também fiz muita gente gastar risadas.


 R$ 41

Mas não fomos lá só pra rir e beber, a gente também foi com uma vontade maior que tudo de provar a famosa comida indiana da casa. Provamos e aprovamos.



São seis opções de prato principal, todos incluindo as entradas e a sobremesa.



A primeira entrada é pão chapati com molho de iogurte com hortelã e coentro, picles de manga e molho de tamarindo. Picles de manga foi meu favorito. Adoro esse sabor doce com uma ligeira acidez.




E daí vem um caldinho de lentilha bem quentinho acompanhando o samosa, que é um pastel indiano recheado com batata e ervilhas frescas. Massa fininha, com crocância e bastante recheio. Mortal!




De principal, Korma de Cordeiro (R$ 67). Pernil de cordeiro com creme de leite fresco, frutas secas e as especiarias que dão o toque diferenciado da culinária indiana. Molho incorpado e cordeiro bem cozido. Adorei. Ainda mais com o arroz basmati bem cozidinho e quentinho, curry de legumes, grão de bico e um molho de iogurte com pepino.




De sobremesa foi servida uma salada de frutas com um toque de cremosidade e sorvete de pistache. Foi estranho porque era meio amarga e meio doce. E foi engraçado porque aquele meio amargo e meio doce dava vontade de comer mais. Fui comendo, comendo e comi tudo...




E depois da sobremesa, café, chai e vinho de novo!



Todo mundo merece uma tarde no Piauíndia de vez em quando.



Namastê!



Endereço: Condomínio Solar da Serra - Loja 3, Lago Sul - Fone: (61) 9264.5800. Não aceitam cartão. Aberto apenas sábados e domingos para o almoço.

domingo, 8 de junho de 2014

EL GUACHINCHE - RESTAURANTE BRASÍLIA



Sexta-feira à noite eu queria fazer uma coisa que terminou não dando certo, porque eu comi mosca feio, mas terminei fazendo outra que deu tri certo. Fui à Quituart. E lá, resolvi arriscar no El Guachinche. Bah! Aposta certeira. Adoro quando minha intuição não falha.


Quituart pra quem não conhece ainda


Comecei com uma Tortilla Espanhola (R$ 3,50). Pra mim o maior segredo da boa tortilla é manter a suculência. A de lá consegue.




Como a noite tinha ficado despretensiosa mesmo e eu não tava muito a fim de me demorar por lá, pedi um vinho sem qualquer pretensão. Me ganhou. Vinho macio. Nem acreditei. Facinho de beber... E outra, foi servido na temperatura certa. Ponto pra casa.




Como todo bom bar espanhol, se pediu bebida ganha alguma coisa para comer. Ganhamos "olivas". Adorei o tempero. Cebola e pimentão dando um sabor de picles.




Depois Huevos Rellenos (R$ 3,50). Além de ser a coisa mais amada, o sabor suave do camarão com a gema do ovo recheada me conquistou. Dá pra comer um atrás do outro. Queria uns três agora.




Antes do principal, Salada Russa (R$ 15). Batata, um toque de atum, cenoura, azeitona e maionese. Quando vi não dei nada por ela. Ainda mais por causa dessa decoração com maionese. Mas sabe quando tu vai comendo devagar e não consegue parar? Bem assim. Embora não pareça, é leve, com tempero suave e tem uma pegada de brandade. Curti! Empurrei a maionese pro lado...




De principal, Fabada Asturiana (R$ 32). Um cozido de favas com carne de porco defumada. Consistência boa. Tempero suave. Comida que dá conforto. Só achei que deveria vir pra mesa pelando de quente. Tava morno.




Me encantou o El Guachinche. Execução boa dos pratos. Mostrou pro que veio. Super vale uma visita.


Eu prefiro a quituart à noite. Mas gosto né!?


A casa oferece Paella, claro!


Endereço: SHIN QI 9/10, Lago Norte, Brasília/DF.

domingo, 18 de maio de 2014

LA BOUTIQUE – BRASILIA



Além de um monte de pães e doces tri gostosos, a La Boutique também é uma opção pra que curte um café da manhã fora de casa em ambiente de calçada.




O menu é bem enxuto. São oferecidos os pães da casa, manteiga, geléia artesanal e alguns tipos de café.


Adoro brioche. O de lá é muito bom. Então, pra mim, Brioche Nanterre (R$ 6,80). Claro que eu não comi todo né? O que sobrou trouxe pra casa pra comer mais tarde... Provavelmente acompanhado de um vinho. Provavelmente é ótimo. Certeza que vai ser.


Pra beber, já que a casa não serve chá, Café au Lait (R$ 8).





Quem for mais animado já pode gastar as calorias no Parque Olhos d’Água... Eu guardei todas.


A título de curiosidade, a La Boutique conquistou o prêmio “Novidade do Ano”, na Veja Comer & Beber Brasília 2014/2015.



Endereço: CLN 413, Bloco A, Loja 20. Tel – 3447 7494. De terça à sábado de 7h30 às 20h. Domingo fecha às 18h.

terça-feira, 15 de abril de 2014

BOTTARGA RESTAURANTE – BRASILIA



Têm dias que um menu executivo pode nos fazer felizes. Ou muito felizes. Depende de muita coisa né? Pois nessa última quarta o menu executivo do Bottarga foi mais que eu queria.


Excelente companhia, atendimento perfeito, vinho fantástico e pratos bem executados.


Fórmula do sucesso.


Qual vinho? Barista Pinotage 2011 (R$ 111). Me falaram que é um vinho carismático. Encanta fácil. Concordo. Me encantou no primeiro gole. Vinho frutado, de taninos equilibrados, que vai amaciando depois de pouco tempo.




O Menu Executivo (R$ 49) é assim: uma entrada e um prato principal.


De entrada escolhi o Queijo Coalho Grelhado, servido com pesto de tomate seco e mel. Bem tostadinho, com tomate seco na medida certa pra não ficar enjoativo e com o docinho do mel pra equilibrar.




De principal, Picadinho de Filé, com molho de três cogumelos com arroz com espinafre e amêndoas laminadas. O que eu posso dizer. Carne bem macia, toque especial de cogumelos frescos suculentos e molho saboroso que segurou o prato até o final. Sabe quando não sobra carne e falta molho? Bem assim.




Teve sobremesa. Panna Cotta com caldas de frutas amarelas. Não tirei foto. Mas já andei falando dela por aqui e tava tri boa, como sempre. E foi aprovada por amante de panna cotta. Então...


Vai por mim e prova o menu executivo do Bottarga. Não só pelos pratos e pelo preço bom, mas pelo ambiente e pelo atendimento. E quem sabe pela companhia...


Endereço: SHIS CL QI 05 Conjunto 09 Bloco "D" Lojas 101/108, Lago Sul - Telefones: (61) 3248-4828 e (61) 3248-0124

terça-feira, 8 de abril de 2014

OLIVAE RESTAURANTE – BRASILIA



E semana passada rolou Olivae com a Lulu e a Karine. Cozinha contemporânea. Minha cara. Nem sei como demorei tanto pra ir lá. Aliás, sei sim. Mas deixa pra lá...




Como a gente queria comer mais de um prato, o chef Agenor Maia topou servir umas porções menores e individuais. Algumas vezes a gente convence...


Não vou falar de tudo que eu comi. É muita coisa. Então, só o que eu mais gostei...


Primeiro, um espumante. Na verdade, dois hahaha. Alguma dúvida disso? Gran Legado (R$ ?). Fácil de beber e de apaixonar. Com acidez leve




Entrada mortal. Acreditem. Lâminas de Língua de Boi Wagyu (R$ 24). Servidas com brotos de folha, queijo catauá da Serra da Mantiqueira e geléia de maçã verde com limão. Meio ácido, meio doce. Mistura de sabores pra lá de feliz.




De principal, Espaguete de Palmito Pupunha na Manteiga de Camarões (R$ 54). Preparado com palmito pupunha fatiado tipo espaguete, salteado em manteiga com ervas frescas e finalizado com camarão e queijo grana padano. Prato leve e de sabor interessante pela combinação da ligeira acidez do palmito e de uma certa doçura do camarão e do queijo. Tri bom!




E, teve um prato de com bife de Kobe mais macio impossível, servido com uma farofa crocante pra lá de boa, que eu não lembro o nome de jeito nenhum... Mas do sabor e da maciez da carne eu não esqueço... Fica só úma foto aí pra vocês.




De sobremesa, Sopa Fria de Chocolate com Azeite (R$ 20). A sopa parece um flan bem consistente, com sabor leve de chocolate. Eu que não sou muito fã de sobremesa com chocolate, achei bom legal! E as castanhas do Pará caramelizadas que vêm do lado são de comer sem parar... E ainda tem um doce de leite da casa...




Taí um contemporâneo novo que promete surpreender. Ótima primeira impressão. Tomara que continue nesse rumo e atendendo a gente direitinho.


E pra quem procura um Menu Executivo durante a semana, o Olivae tem um bem interessante. Escolhendo um prato (carne, camarão, peixe ou frango - média de R$ 39) e um molho, o cliente recebe uma salada temperada e conta com um rodízio de guarnições.


Vale a pena experimentar.


Endereço: 405 Sul, bloco B, loja 2 - Telefone: 3443-8775.